Стейки - это хороший вариант для быстрого ужина, так как приготовление не требует использование большого количества продуктов и времени. Для настоящих стейков подходит мясо только молодых бычков от одного до полутора лет. Благодаря комбинированному открому внутри волокон образуются нежные жировые прослойки, которые придают стейку “мраморность.” Мясо используется с неподвижных частей животного.