Корица готовится из коры культурного вечнозеленого коричного дерева, которое относится к семейству Лавровых. Эта приправа уже много веков применяется в кулинарии и в ароматерапии. По вкусу, она сладковатая, но имеет жгучее послевкусие. Приятный пряный аромат поднимает настроение и придает готовым блюдам незабываемый специфический оттенок.