ВЗВАРЫ - так на Руси называли насыщенные вареные компоты из сухофруктов с добавлением меда или сахара.
Взвар подавался на праздничных гуляньях по поводу Рождества и Масленницы, а также присутствовал и в повседневном меню.
Его рекомендуют для поддержания сил во время поста и для восстановления после болезней.
Ягоды и травы полезны для пищеварения, дыхательной и нервной системы, а также являются отличным витаминным средством. Состав: смесь красных и зеленых яблок, лист толокнянки, красная рябина, гибискус (цветы), черника