Черный кунжут — это неочищенные семена растения, именуемого сезам, не подвергавшиеся глубокой очистке и шлифованию. Черный кунжут обладает ярким ароматом, насыщенным маслянистым, ореховым, чуть сладковатым вкусом. На Востоке кунжут считают продуктом олицетворяющим здоровый дух.
Семена кунжута — превосходный источник белков, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, витаминов (A, B1, B6, B2, E, PP, селен). По содержанию кальция черный кунжут — настоящий чемпион среди растительного мира.
Семена черного кунжута содержат несколько уникальных веществ: cезамин, холин, тирозин, и фитин. Сезамин является мощнейшим антиоксидантом, он обладает свойством не только бороться с вредным холестерином, но и препятствует развитию раковых опухолей. Холин восстанавливает клетки печени, тирозин полезен при снижении функции щитовидной железы, фитин быстро восстанавливает минеральный баланс.
Семена кунжута — превосходный источник белков, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, витаминов (A, B1, B6, B2, E, PP, селен). По содержанию кальция черный кунжут — настоящий чемпион среди растительного мира.
Семена черного кунжута содержат несколько уникальных веществ: cезамин, холин, тирозин, и фитин. Сезамин является мощнейшим антиоксидантом, он обладает свойством не только бороться с вредным холестерином, но и препятствует развитию раковых опухолей. Холин восстанавливает клетки печени, тирозин полезен при снижении функции щитовидной железы, фитин быстро восстанавливает минеральный баланс.
