Санат:Бакалея
Трегалоза — кәдімгі қантқа қарағанда екі есеге жуық тәттілігі аз табиғи қант алмастырғыш. Бұл өнім ағза жасушаларын сусызданудан және температураның ауытқуынан туындаған зақымданудан қорғауға көмектеседі. Антиоксиданттық қасиеттерінің арқасында трегалоза қартаю процестерін баяулатады және қабынуды басады. Сонымен қатар, ол пребиотик ретінде — пайдалы микроорганизмдерге азық бола отырып, ішек денсаулығын қолдайды. Төмен гликемиялық индексінің арқасында трегалозаны төмен көмірсутекті тамақтану кезінде қалыпты мөлшерде қолдануға болады.
Трегалоза 100%.
Сусындар мен тағамдарда қант алмастырғыш ретінде қолданылады. Үйреншікті тәттілікке қол жеткізу үшін қантпен салыстырғанда трегалозаны екі есе көп пайдалану ұсынылады. Құрғақ, жарықтан қорғалған жерде, бөлме температурасында, тығыз жабылған қаптамада сақтау керек.
