Санат:Бакалея
AMARANT белсенді емес тағамдық ашытқысы — бұл тамақ өнеркәсібінде және үйде тамақтануда ақуыз бен В тобы витаминдерінің көзі ретінде қолданылатын табиғи өнім. Олар тағамдарға жағымды тұзды умами дәмін береді және вегетарианшылар үшін ірімшіктің орнына қолданылып, диетаның тағамдық құндылығын арттырады.
Ақуыздарды, алмастырылмайтын аминқышқылдарын, талшықты, В тобы витаминдерін (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотен қышқылы, пиридоксин, биотин, фолий қышқылы), минералды заттарды (темір, мырыш, калий, кальций, селен) қамтитын белсенді емес Saccharomyces cerevisiae ашытқысы. Өнімде белсенді микроорганизмдер, бидай, қант, лактоза, глютен, холестерин жоқ.
Тағамдардың дәмін байыту және жақсарту үшін тағамдық қоспа ретінде қолданылады — дайын тағамдарға (сопалар, салаттар, гарнирлер, макарон өнімдері, попкорн) себуге, соустар мен сусындарға қосуға болады. Ұсынылатын дозалау жеке көрсетіледі, әдетте — дәміне қарай, күніне 1-ден бірнеше шай қасыққа дейін. Қарсы көрсеткіштер — компоненттерге жеке төзбеушілік. Өнім жануарлардан алынатын өнімдерді алып тастайтын адамдар үшін қауіпсіз және кето-диетаға жарамды, ішек микрофлорасын бұзбайды, себебі Candida тегінің белсенді ашытқысын және басқа микроорганизмдерді қамтымайды.[2][3][7]
