КД Сары май 72,5% 250 гр.
Санат:Азық-түлік
КД Сары май 72,5% 250 гр. – сиыр сүтінен алынған пастерленген қаймақтан өндірілетін классикалық «крестьянское» түріндегі сары май. Майлылығы 72,5% болғандықтан, бұл өнім нанға жағу, қуыру, бәліш пен басқа да үй тағамдарын дайындау үшін ыңғайлы.
Өнімнің негізгі артықшылықтары:
- күнделікті қолдануға жарамды жан-жақты ингредиент – таңғы асқа, ыстық тағамдарға, кондитерлік өнімдерге;
- құрамында майда еритін витаминдер (ең алдымен витамин A және D) бар, олар көру мүшесінің, тері мен шырышты қабықтардың қалыпты жағдайын және иммундық жүйені қолдауға қатысады;
- майлылығы 72,5% болғандықтан, дәстүрлі (82,5%) сары майға қарағанда сәл жеңілірек, бірақ қаймақтың дәмі мен құрылымы сақталады.
Қарапайым тұтынушы үшін бұл – күнделікті тамақта қолданылатын, дәмі жұмсақ, нанға жағуға, қуыруға және үй ас мәзірін әртараптандыруға болатын классикалық сары май.
Масло сливочное крестьянского типа 72,5% жира обычно производится из пастерленген сиыр сүтінен алынған қаймақтан.
КД Сары май 72,5% 250 гр. үшін типтік құрам:
- пастерленген қаймақ (сиыр сүтінен алынған);
- кейбір өндірушілерде – пастерленген майы алынған сүт, қаймақ және ашытқы (ашытылған қаймақ негізіндегі сары май).
Тағамдық құндылығы (100 г өнімге, 72,5% майлы сары май үшін орташа көрсеткіштер):
- майлар – шамамен 72,5 г;
- ақуыздар – шамамен 1,0 г;
- көмірсулар – шамамен 1,4 г;
- энергетикалық құндылығы – шамамен 660–662 ккал.
Майда еритін витаминдер:
- витамин A – тәуліктік қажеттіліктің шамамен 50%-на дейін, 100 г өнімде;
- витамин D – шамамен 13%;
- сондай-ақ, майда еритін E және K витаминдері және белгілі бір мөлшерде B тобы витаминдері болады.
КД Сары май 72,5% 250 гр. – тағамдық өнім, күнделікті тамақтануда пайдаланылатын жан-жақты ингредиент.
Қолдану тәсілі:
- нанға жағу үшін, таңғы ас пен жеңіл тіске басар ретінде;
- қуыру, бұқтыру, пісіру кезінде (көкөністер, ет, балық, жұмыртқа);
- кондитерлік өнімдерде, қамыр, крем, бәліш, печенье, торт дайындауда;
- соустар мен тұздықтар (мысалы, үй соусы, голланд соусы) әзірлеуде.
Ұсынылатын көлем:
- ересектер үшін күніне шамамен 10–20 г сары майды негізгі тағамдарға қосымша ретінде пайдалану ұсынылады, жалпы май мен калория тұтынуын ескере отырып;
Қарсы көрсетілімдер және сақтық шаралар:
- жүрек-қантамыр жүйесі аурулары, семіздік, атеросклероз, гиперхолестеринемиясы бар адамдарға майлы және жоғары калориялы өнімдерді, соның ішінде сары майды шектеулі мөлшерде қолдану қажет – дәрігердің немесе диетологтың кеңесіне сүйенген дұрыс;
- лактозаға немесе сиыр сүтінің ақуызына (казеинге) аллергиясы бар адамдарға сары майды қолдану ұсынылмайды;
- балалар рационында сары май мөлшері жасына, салмағына және жалпы рацион құрамына қарай реттелуі керек.
Сақтау шарты:
- зауыттық орамасы бүтін күйде, тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтау; майлы өнімдер үшін стандартты сақтау режимі – тоңазытқышта +1…+5 °C, мұздатқышта -6…-18 °C, мұндай жағдайларда сақтау мерзімі әдетте 35-тен 120 тәулікке дейін болады.