Санат:Бакалея
"Үндістан алтыны" етке арналған дәмдеуіштер қоспасы – ет тағамдарына бай дәм мен хош иіс беруге арналған хош иісті шөптер мен дәмдеуіштердің мұқият таңдалған комбинациясы. Ол қуырылған, бұқтырылған немесе пісірілген етті дайындау үшін өте қолайлы, оған дәмділік пен дәм тереңдігін қосады. Қоспа тек табиғи ингредиенттерден тұрады, бұл оны тамақта сапа мен табиғилықты бағалайтындар үшін тамаша таңдау жасайды. Бұл қоспаны пайдалану кулинарияда көп тәжірибеңіз болмаса да, дәмді және хош иісті ет тағамын оңай және жылдам дайындауға мүмкіндік береді.
"Үндістан алтыны" етке арналған дәмдеуіштер қоспасының құрамына кориандр, куркума, қызыл чили бұрышы, зира (кумин), сарымсақ, зімбір, фенугрек, қыша, қара бұрыш, қалампыр және мускат жаңғағы кіреді. Кориандр тағамға жеңіл цитрус хош иісін береді, куркума – ашық түс және антиоксиданттық қасиеттер. Қызыл чили бұрышы ащылық қосады, ал зира – жер және жылы дәм береді. Сарымсақ пен зімбір хош иісті күшейтеді және бактерияға қарсы қасиеттерге ие, ал фенугрек, қыша, қара бұрыш, қалампыр және мускат жаңғағы дәм гаммасын толықтырып, оны бай және көп қырлы етеді. Барлық ингредиенттер оңтайлы дәмге қол жеткізу үшін мұқият теңестірілген.
"Үндістан алтыны" етке арналған дәмдеуіштер қоспасын пайдалану үшін оны пісіру алдында етке қосу ұсынылады. Етті дәмдеуіштер қоспасымен сүртіңіз, оның бүкіл бетіне біркелкі таралуын қамтамасыз етіңіз. Дәмдеуіштердің мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты, бірақ әдетте 500 грамм етке 1-2 шай қасық жеткілікті. Осыдан кейін дәмдеуіштер сіңіп, хош иісін ашуы үшін етті 30-60 минут бойы тұрғызыңыз. Содан кейін етті ыңғайлы кез келген тәсілмен дайындаңыз: қуырыңыз, пісіріңіз, бұқтырыңыз немесе грильде пісіріңіз. Дәмдеуіштер қоспасын құрғақ және салқын жерде сақтаңыз, оның хош иісі мен балғындығын сақтау үшін.
