Polezzno Мате шайы 50гр.
Санат:Шай, кофе, какао
Мате — бұл өзінің сергітетін әсерімен танымал, парагвай падубының кептірілген жапырақтарынан жасалған дәстүрлі оңтүстік американдық сусын. Құрамындағы кофеин (матеин) мен теоброминнің арқасында ол энергия мен зейіннің шоғырлануын арттыруға ықпал етеді, сонымен қатар кофеге қарағанда жұмсағырақ және ұзағырақ әсер етеді. Сусын ағза жасушаларын бос радикалдардан қорғауға көмектесетін антиоксиданттарға (полифенолдарға) бай және қалыпты зат алмасуға ықпал ететін B тобындағы дәрумендерді қамтиды.
Парагвай падубының (Ilex paraguariensis) ұсақталған кептірілген жапырақтары мен жас өркендері.
Дайындау әдісі: 2-3 шай қасық матені ыдысқа (калебас, френч-пресс немесе кесе) салыңыз. 70-80°C температурадағы ыстық сумен құйыңыз (ащы дәм болмас үшін қайнаған сумен емес). 3-5 минут тұндырыңыз. Дәстүрлі түрде арнайы сүзгі-түтікше (бомбилья) арқылы ішеді. Бір шай қоспасын бірнеше рет суға демдеуге болады. Қарсы көрсетілімдер: құрамында кофеиннің көп болуына байланысты жүкті және бала емізетін әйелдерге, балаларға, сондай-ақ жоғары қан қысымы, жүрек ырғағының бұзылуы, ұйқысыздық және жоғары жүйке қозғыштығы бар адамдарға ұсынылмайды.