Санат:Продукты питания
ЧХ-ның тұтас дәннен жасалған сұлы ұны – бұл сұлының тұтас дәндерінен алынған табиғи өнім. Ол сұлының барлық пайдалы қасиеттерін, соның ішінде талшықтарды, В тобының дәрумендерін және минералдарды сақтайды. Бұл ұн құймақ, оладьи, печенье және нан сияқты диеталық және сау тағамдарды дайындау үшін өте қолайлы. Талшықтың жоғары құрамының арқасында ол ас қорытуды жақсартуға және холестериннің сау деңгейін сақтауға көмектеседі.
ЧХ тұтас дәннен жасалған сұлы ұнының құрамына 100% тұтас сұлы дәндері кіреді. Бұл оны өндіру кезінде дәннің барлық бөліктері, соның ішінде кебек, ұрық және эндосперм пайдаланылады дегенді білдіреді. Кебек ішек денсаулығы үшін маңызды талшыққа бай. Ұрықта дәрумендер мен минералдар бар, ал эндосперм көмірсулар мен энергияның көзі болып табылады.
ЧХ тұтас дәннен жасалған сұлы ұнын пайдаланып тағам дайындау үшін кәдімгі ұнның бір бөлігін сұлы ұнымен ауыстыру ұсынылады. Мысалы, құймақ немесе оладьи үшін 1:1 немесе 1:2 (сұлы:кәдімгі) арақатынасын пайдалануға болады. Нан пісіру кезінде сұлы ұнын жалпы ұн көлемінің 20-30% мөлшерінде қосу ұсынылады. Ұнды кесектердің пайда болуын болдырмау және оның балғындығын сақтау үшін құрғақ және салқын жерде сақтау керек.
