Санат:Продукты питания
ГХИ майы — жоғары сапалы сары майдан алынған тазартылған май. Дайындау барысында одан су, сүт қанты (лактоза) және ақуыз (казеин) жойылады, бұл өнімді лактозаны көтере алмайтын адамдарға қолайлы етеді. Жоғары түтіндеу температурасының (250°C дейін) арқасында май қуыруға және бұқтыруға өте ыңғайлы, зиянды заттар бөлмейді. Өнім ас қорытуды жақсартуға, иммунитетті нығайтуға және тері денсаулығын сақтауға ықпал ететін A, D, E дәрумендеріне және май қышқылдарына бай.
Сиыр сүтінен жасалған табиғи ерітілген май (сүт майы 99%-дан кем емес). Құрамында A, D, E, K, B3 дәрумендері, линол қышқылы бар.
Аспаздықта қуыру, бұқтыру, пісіру және дайын тағамдарға (ботқалар, сорпалар, гарнирлер) қосу үшін қолданылады. Диеталық және салауатты тамақтануға жарамды. Құрамында лактоза мен казеиннің болмауына байланысты оларды көтере алмайтын адамдар қолдана алады. Жоғары калориялылығына байланысты қалыпты мөлшерде тұтыну ұсынылады.
