Санат:Продукты питания
Жалаң қабықты бидай – ақуызға, талшыққа және микроэлементтерге бай бидайдың бір түрі болып табылатын құнды және пайдалы өнім. ЧХ-дан алынған бидай жармасы – химиялық тыңайтқыштар мен пестицидтерді қолданбай өсірілген экологиялық таза өнім. Ол салауатты тамақтануға, диеталық рационға және өз денсаулығын қадағалайтындарға өте ыңғайлы. Бидайдың жағымды жаңғақ дәмі мен хош иісі бар, бұл одан жасалған тағамдарды пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді етеді.
ЧХ жалаң қабықты бидай жармасының құрамына пайдалы заттардың максималды мөлшерін сақтау үшін минималды өңдеуден өткен тұтас бидай дәні кіреді. Бидайдың құрамында организм жасушаларын құру үшін қажетті өсімдік ақуызы көп. Сондай-ақ, оның құрамында жүйке жүйесінің, қан түзудің және иммунитеттің қалыпты жұмысы үшін маңызды В тобының дәрумендері, темір, магний және мырыш бар. Бидайдағы талшық ас қорытуды жақсартуға және ішектің сау микрофлорасын сақтауға көмектеседі.
Бидайды дайындау үшін оны жуып, 1:2 қатынасында сумен құю керек (бір бөлік жармаға екі бөлік су). Қайнағанға дейін жеткізіп, содан кейін отты азайтып, жарма жұмсақ болғанша шамамен 30-40 минут қақпақпен жабыңыз. Дайын бидайды ет және көкөніс тағамдарына гарнир ретінде пайдалануға, сорпалар мен салаттарға қосуға, сондай-ақ одан ботқа жасауға болады. Денсаулықты және жақсы сезімді сақтау үшін аптасына 2-3 рет бидайды тұтыну ұсынылады. Қарсы көрсеткіш - глютенге жеке төзімсіздік.
