Санат:Продукты питания
SAMUI қызыл карри пастасы - бұл тағамдарға қанық, ащы және хош иісті дәм беру үшін жасалған түпнұсқа тай дәмдеуіші. Ол қызыл чили, лимон шөбі, галангал, сарымсақ, шалот пиязы және басқа да дәстүрлі ингредиенттердің қоспасынан жасалған. Бұл паста карри, сорпа, тұздық және маринадтарды дайындау үшін өте қолайлы, ол сіздің аспаздық туындыларыңызға қайталанбас шығыс түсі мен ащы дәм қосады.
SAMUI қызыл карри пастасының құрамына қызыл чили бұрышы, лимон шөбі, галангал, сарымсақ, шалот пиязы, тұз, кафир-лайм, кориандр, зире және басқа да дәмдеуіштер кіреді. Қызыл чили бұрышы ащылығы мен қанық түсі үшін жауап береді. Лимон шөбі мен галангал жаңа цитрус хош иісін береді, ал сарымсақ пен шалот пиязы дәмге ащылық пен тереңдік қосады. Кориандр мен зире сияқты дәмдеуіштер пастаның дәмін байытып, оны күрделірек және көп қырлы етеді.
SAMUI қызыл карри пастасын қолдану үшін тағам дайындаудың басында қыздырылған майға немесе кокос сүтіне аздаған мөлшерде (1-2 ас қасық) қосу ұсынылады. Дәмдеуіштердің хош иісін ашу үшін пастаны бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін көкөністерді, етті немесе тофуды, сондай-ақ рецепт бойынша басқа ингредиенттерді қосыңыз. Пастаның жеткілікті ащы екенін есте сақтау маңызды, сондықтан аз мөлшерден бастаңыз және дәміне қарай қосыңыз. Ашылған банкіні тоңазытқышта сақтаңыз.
