Санат:Бакалея
«Үндістан алтыны Калонджи қара зире» - бұл Nigella sativa өсімдігінің тұқымынан алынған табиғи дәмдеуіш. Ол бай құрамы мен пайдалы қасиеттерінің арқасында кулинарияда және дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. Тұқымдардың аздап ащы, бұрышты дәмі және күшті хош иісі бар, бұл оларды әртүрлі тағамдарға керемет қосымша етеді. Зире жалпы денсаулықты жақсартуға көмектесетін антиоксидантты, қабынуға қарсы және иммуномодуляциялық қасиеттерімен танымал.
Өнімнің құрамы – 100% қара зире тұқымдары (Nigella sativa). Тұқымдар линол және олеин қышқылы сияқты қанықпаған май қышқылдарына, сондай-ақ витаминдерге (A, B, C және E) және минералдарға (кальций, темір, мырыш, магний) бай. Тимохинон сияқты белсенді компоненттер антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Жасанды қоспалар, консерванттар және ГМО жоқ.
«Үндістан алтыны Калонджи қара зире» нанға, пісіруге, салаттарға, сорпаларға және көкөніс тағамдарына қосу арқылы кулинарияда қолдануға болады. Емдік мақсатта күніне 1 шай қасық тұқымды сумен ішуге немесе балмен араластыруға кеңес беріледі. Сыртқы қолдану үшін өсімдік майына тұқымдарды сіңдіру арқылы қара зире майын дайындауға болады. Емдік мақсатта қолданар алдында, әсіресе созылмалы аурулар немесе аллергия болған жағдайда, дәрігермен кеңесу ұсынылады.
