Санат:Бакалея
Federici тұзындағы каперстер 140 г — табиғи бүршікті каперстер, сірке сусыз тұздалған, салаттарға, ет, балық тағамдарына, соустарға ащы дәм мен хош иіс беруге арналған. Дәмді тұз каперстердің дәмін күшейтіп, өнімді аспаздықта қолдануға ыңғайлы етеді, өсімдіктің табиғи қасиеттерін сақтайды.
каперстер (79%), тұз[1][2][3][6][7].
Ет, балық тағамдарына, салаттарға, пастаға және соустарға дәмдеуіш қоспа ретінде қолданылады. Тұздылығын азайту үшін тағамға қоспас бұрын каперстерді суға шайып немесе жібіту ұсынылады. Қарсы көрсеткіштер: компоненттерге жеке төзбеушілік, тұзды шектеуді қажет ететін ауруларда (мысалы, гипертония кезінде) сақтықпен қолдану керек[6]. Стандартты доза — талғамға қарай, 1–2 порция дайындау үшін шамамен 1 ас қасық каперс қолданылады; нақты порция рецепт бойынша анықталады. Қолдану тәсілі: тек қоспа ретінде, дайын тағамдарда, термиялық өңдеу қажет емес. Сақтау шарттары: 0 °C-тан 25 °C-қа дейінгі температурада; ашқаннан кейін — тоңазытқышта[1][6]. Жарамдылық мерзімі — 36 айға дейін[2]. Қаптама: 140 г шыны банка[2][5]. Калориялылығы: 18 ккал/100 г[1][2][3]. Ақуыздар: 2,22 г, майлар: 0,15 г, көмірсулар: 1,99 г[1][2]. Ылғалдылық: шамамен 70%[2]. Өнім ББҚ болып табылмайды және ауруларды емдеуге немесе алдын алуға арналмаған, тек асүйде гастрономиялық қоспа ретінде қолданылады. Шығарылу түрі — тұтас бүршіктер[5][8]. Өндіруші ел — Италия[1][2][6]. Бренд — Federici[1][5][6]. Өндіруші — Coelsanus Industria Conserve S.p.A.[2].
