Санат:Бакалея
Тұтас дәнді ұн бидайдың тұтас дәнінен, қабығымен және ұрығымен бірге тартылады. Осындай тарту әдісі барынша пайданы сақтауға мүмкіндік береді: жасұнық, B, E, PP тобындағы дәрумендер, сондай-ақ калий, кальций, фосфор және магний сияқты құнды минералдар. Жасұнықтың жоғары мөлшерінің арқасында бұл ұннан жасалған өнімдер ас қорытуды жақсартуға ықпал етеді және ұзақ уақыт тоқтық сезімін қамтамасыз етеді. Ұн органикалық егіншілік стандарттары бойынша өсірілген бидайдан жасалған.
Жұмсақ бидай сұрыптарынан жасалған тұтас дәнді ұн. 100 г өнімнің тағамдық құндылығы: - Ақуыздар: 13,3 г - Майлар: 1,6 г - Көмірсулар: 57 г - Энергетикалық құндылығы: 295 ккал.
Нан, тоқаш, печенье және басқа да пісірілген тағамдарды пісіру үшін қолданылады. Тағамдық құндылығын арттыру үшін әртүрлі рецепттерде кәдімгі бидай ұнын алмастыруға жарамды.
