Кокос сүті AROY-D 60%, Tetra Pak 500 мл
Санат:Сүт өнімдері және баламалары
Кокос сүті AROY-D 60%, Tetra Pak 500 мл – бұл піскен кокос целлюлозасынан және судан жасалған сұйық тағамдық өнім, аз мөлшерде эмульгатор қосылған. Онда өсімдік майлары мен табиғи кокос дәмі бар, сондықтан ол дәстүрлі сиыр сүтінсіз кремді құрылым мен жұмсақ тропикалық дәм беруге көмектеседі. Өнім азиялық (әсіресе тай) асүйінде кеңінен қолданылады: карри, сорпалар, десерттер, кокос тұздықтары, смузи және коктейльдер дайындауда, сондай‑ақ ботқа, кофе және шайға қосымша ретінде пайдаланылады. Лактоза мен жануар тектес ақуыздар жоқ, сондықтан вегетариандық және вегандық рационға, сиыр сүтіне сезімтал немесе лактозаға төзбейтін адамдарға қолайлы балама бола алады.
Құрамы:
- Переработанная мякоть кокосового ореха 60% (өңделген піскен кокос целлюлозасы).
- Су 40%.
Кейбір ресми сипаттамаларда эмульгатор Е435 (0,01%) көрсетіледі, ол май мен судың біркелкі құрылымын сақтау үшін қолданылады (мөлшері өте аз – 1 литрге 0,1 г-нан аз).
Қолданылуы: Кокос сүті AROY-D 60% аспаздық мақсатта қолданылады – десерттерге, кокос негізіндегі соустарға, кремдерге, сорпа мен карриге, смузи мен коктейльдерге, таңғы ботқаға, кофе мен шайға қосуға болады. Пайдалану алдында қаптаманы жақсылап шайқау ұсынылады, себебі табиғи май қабаты бөлінуі мүмкін. Дозалау: бұл тағамдық өнім болғандықтан, қабылдау мөлшері рецепт пен жеке талғамға байланысты – әдетте 1 порция тағамға 50–200 мл аралығында қолданылады. Қарсы көрсетілімдер: кокосқа немесе өнімнің құрамдас бөліктеріне жеке көтере алмаушылық (аллергия) болса қолданбау қажет. Лактоза мен сүт ақуыздарын құрамайды, сондықтан сиыр сүтіне аллергиясы бар және лактозаға төзбеушілігі бар адамдарға балама ретінде қарастыруға болады.