Санат:Продукты питания
SAMUI веган балық соусы – вегандар мен вегетариандарға арналған дәстүрлі балық соусына тамаша балама. Ол балық соусына тән бай және умами дәмін сақтай отырып, өсімдік тектес ингредиенттерден жасалған. Бұл соус азиялық тағамдарға, мысалы, сорпаларға, салаттарға, қуырылған тағамдарға және маринадтарға қосуға өте ыңғайлы, оларға тереңдік пен дәмнің шынайылығын береді. Соус 200 мл ыңғайлы шыны бөтелкеде жеткізіледі.
SAMUI веган балық соусының құрамына әдетте су, соя соусы (немесе басқа бұршақ ферменттері), тұз, қант, саңырауқұлақ сығындысы немесе басқа өсімдік хош иістендіргіштері, сондай-ақ лимон қышқылы кіреді. Соя соусы умами дәмін жасау үшін негіз болып табылады, ал саңырауқұлақ сығындысы оны күшейтеді және тереңдік қосады. Лимон қышқылы табиғи консервант ретінде және дәмді теңестіретін соусқа жеңіл қышқылдық беру үшін қолданылады.
SAMUI веган балық соусын кәдімгі балық соусы сияқты пайдалануға болады. Оны әртүрлі тағамдарды дайындау процесінде дәміне қарай қосыңыз – қуырылған көкөністер мен тофудан бастап сорпалар мен салаттарға дейін. Қажетті тұздылық пен умами деңгейіне жету үшін біртіндеп арттыра отырып, аздаған мөлшерден бастаңыз. Соус қуыру немесе пісіру алдында өнімдерді маринадтау үшін де өте қолайлы. Әр қолданар алдында бөтелкені шайқау ұсынылады.
