Категория:Бакалея
AMARANT Дрожжи пищевые неактивные — это натуральный продукт, используемый в пищевой промышленности и домашнем питании как источник белка и витаминов группы В. Они придают блюдам приятный солоноватый вкус умами и служат заменой сыра для веганов, повышая питательную ценность рациона.
Неактивные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, содержащие белки, незаменимые аминокислоты, клетчатку, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, биотин, фолиевую кислоту), минеральные вещества (железо, цинк, калий, кальций, селен). Продукт не содержит активных микроорганизмов, пшеницы, сахара, лактозы, глютена, холестерина.
Применяется как пищевая добавка для обогащения и улучшения вкуса блюд — посыпать готовые блюда (супы, салаты, гарниры, макароны, попкорн), добавлять в соусы и напитки. Рекомендуемая дозировка указывается индивидуально, обычно — по вкусу, от 1 до нескольких чайных ложек в день. Противопоказания — индивидуальная непереносимость компонентов. Продукт безопасен для лиц, исключающих продукты животного происхождения и подходит при кето-диете, не нарушает микрофлору кишечника, так как не содержит активных дрожжей рода Candida и других микроорганизмов.[2][3][7]
