Категория:Бакалея
Кэроб необжаренный — это порошок из высушенных плодов рожкового дерева, который служит натуральным и полезным заменителем какао и сахара. Благодаря своему сладкому вкусу, он позволяет уменьшить количество сахара в десертах и выпечке. В отличие от какао, кэроб не содержит кофеина и теобромина, психостимулирующих веществ, что делает его подходящим для детей, беременных женщин и людей, чувствительных к стимуляторам. Продукт богат клетчаткой, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы. Содержащиеся в кэробе антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, замедляя процессы старения.
Порошок из высушенных плодов рожкового дерева (кэроб). Богат витаминами (группы B, A, E, D), минералами (кальций, калий, магний, железо, цинк, фосфор, медь) и антиоксидантами. Содержит большое количество клетчатки.
Используется в кулинарии как заменитель какао-порошка и сахара при приготовлении выпечки, десертов, домашних шоколадных конфет и напитков. Можно добавлять в каши, смузи. Так как необжаренный кэроб имеет естественную сладость, при его использовании можно уменьшить количество добавляемого сахара. Противопоказания, как правило, отсутствуют, однако при диабете, беременности и в период кормления грудью рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением.
