Категория:Молочная продукция и альтернативы
Копченый тофу — это продукт из соевых бобов, который благодаря натуральному копчению на ольховой или буковой щепе приобретает плотную консистенцию, золотистую корочку и пикантный вкус. Является источником легкоусвояемого растительного белка, необходимого для построения клеток организма. Богат неперевариваемыми пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Подходит для вегетарианского и постного питания, так как не содержит лактозу и холестерин. Используется как самостоятельная закуска, а также для приготовления салатов и других блюд.
Соевые бобы, вода питьевая, соль морская, створаживатель (хлористый кальций). Некоторые производители могут добавлять соевый соус и специи.
Продукт готов к употреблению как самостоятельная закуска. Его можно добавлять в салаты, супы, использовать для приготовления горячих блюд и сэндвичей. После вскрытия вакуумной упаковки рекомендуется хранить в холодильнике не более 5 дней. С осторожностью употреблять людям с заболеваниями ЖКТ и склонностью к аллергическим реакциям на сою.
