Категория:Продукты питания
Органическое кокосовое молоко FOCO (10-12%) — это натуральный продукт растительного происхождения, без добавления сахара, консервантов и искусственных добавок. Производится из мякоти зрелых кокосов и воды. Используется как альтернатива коровьему молоку, подходит для веганов и людей с lactose intolerance. Отличается средней жирностью 10-12%, содержит растительные жиры и ряд микроэлементов. Применяется в кулинарии: для приготовления азиатских супов (например, том ям), десертов, каш, соусов, напитков, заменяет сливки и молоко в кофе и выпечке. Полезен благодаря содержанию витаминов и минералов (например, марганец, железо, магний, фосфор) и среднецепочечных триглицеридов.
Переработанная мякоть кокосового ореха (35%), вода (65%). В некоторых партиях возможны натуральные стабилизаторы: гуаровая камедь (0,2%), ксантановая камедь (реже). Продукт не содержит сахара, консервантов, искусственных ароматизаторов.
Рекомендуется энергично взболтать перед использованием. Добавлять по вкусу в блюда, напитки, каши, супы и десерты. После вскрытия хранить в холодильнике не более 2 суток. Перед употреблением охлаждённый продукт можно слегка подогреть (для восстановления однородной текстуры). Противопоказания: индивидуальная непереносимость кокоса. Пищевая ценность (на 100 мл): белки — 1,2 г; жиры — 10 г; углеводы — 1,8 г; энергия — около 104 ккал. Не рекомендуется при аллергии на кокос и его производные.
