Категория:Бакалея
Ржаная цельнозерновая мука производится методом однократного измельчения цельных зерен ржи на мельнице с каменными жерновами, без последующего просеивания. Такой способ позволяет сохранить все части зерна, включая оболочку и зародыш, что обеспечивает высокое содержание клетчатки, витаминов (особенно группы B) и минеральных веществ. Выпечка из этой муки отличается более темным цветом, насыщенным вкусом и низкой калорийностью, способствует улучшению пищеварения и подходит для диетического и здорового питания.
Мука ржаная цельнозерновая органическая. Пищевая ценность на 100 г: Белки – 10,7 г; Жиры – 1,9 г; Углеводы – 59 г. Энергетическая ценность: 296 ккал.
Используется для выпечки хлеба, пирогов, лепешек, пряников и других мучных изделий. Придает выпечке характерный ржаной вкус и аромат. Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте при относительной влажности воздуха не более 75%.
