Гималайская соль чёрная (0,5-1 мм) 500гр.
Категория:Бакалея
Гималайская черная соль (Кала намак) — это натуральная каменная соль мелкого помола (0,5–1 мм), добываемая преимущественно в Пакистане. Используется как приправа для придания блюдам пикантного аромата и вкуса, характерного запаха варёного яичного желтка благодаря содержанию сероводорода. Применяется в традиционной индийской кухне, аюрведе, а также косметологии и оздоровительных процедурах. Отличается тем, что не вызывает задержки воды в организме при употреблении в пищу, поддерживает пищеварение, полезна для кожи, волос и общего состояния организма при анемии.
Основной компонент — хлорид натрия с примесями: сульфид железа, магний, кальций, фосфор, медь, цинк, марганец, калий, йод и другие (всего до 82–92 микроэлементов), а также сероводород, придающий специфический аромат.
Используется как специя в кулинарии (добавляется в салаты, чат масала, блюда из бобовых, орехи и др.), растворяется в воде для приготовления косметических и лечебных ванн и скрабов, подходит для ухода за кожей и волосами. Дозировка — по вкусу в блюдах (обычно щепотка на порцию); для оздоровительных процедур — согласно рекомендациям для конкретного способа (например, раствор с концентрацией до 26%). Противопоказания: индивидуальная чувствительность к компонентам соли, заболевания, требующие ограничения потребления натрия (например, артериальная гипертензия, болезни почек). Перед использованием в лечебных целях рекомендуется консультация специалиста.