ЧХ Мука пшеничная цельнозерновая 1 кг
Категория:Продукты питания
Цельнозерновая мука 'Чёрный Хлеб' производится из цельного зерна пшеницы, сохраняя все его части: оболочку (отруби), зародыш и эндосперм. В отличие от муки высшего сорта, она богата клетчаткой, которая способствует улучшению пищеварения и надолго обеспечивает чувство сытости. Является источником витаминов группы B, E и минералов (магния, железа). Выпечка из такой муки получается более плотной, с насыщенным вкусом и ароматом.
Мука пшеничная цельнозерновая. Пищевая ценность на 100 г (средние значения): белки - 11,5 г, жиры - 2,2 г, углеводы - 56,5 г. Энергетическая ценность: 340 ккал / 1420 кДж.
Используется для выпечки хлеба, лепешек, кексов, блинов и другой сдобы. Можно использовать как самостоятельно, так и в смеси с другими видами муки для придания выпечке полезных свойств. Тесто из цельнозерновой муки требует немного больше жидкости и времени для расстойки. Противопоказания: индивидуальная непереносимость глютена (целиакия).