Категория:Продукты питания
Соус устричный PEARL RIVER BRIDGE 510 г — это густой соус, изготовленный на основе устричного экстракта, предназначенный для придания блюдам насыщенного вкуса морепродуктов и пикантного аромата. Широко используется в китайской, японской и других азиатских кухнях для мяса, рыбы, овощей, птицы, грибов и лапши. Помогает подчеркнуть вкус основного ингредиента и добавить нежную солоновато-сладкую нотку в блюда.
Вода 51%, сахар 20%, соль 12%, устричный экстракт (устрицы, вода, соль) 10%, модифицированный кукурузный крахмал (загуститель) 5%, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), пищевой краситель (сахарный колер I), консервант (сорбат калия).
Добавляется при приготовлении или подаче горячих блюд (поджарки, вок, тушёные блюда), используется для маринования. Средняя доза — 1–2 столовые ложки на блюдо, по вкусу. Не требует дополнительной термической обработки. Противопоказан при индивидуальной непереносимости компонентов, не рекомендован при аллергии на моллюсков, избытке натрия в рационе, фенилкетонурии и детском возрасте без консультации врача. Хранить в прохладном месте при температуре от +2 °C до +25 °C.
