Мука кокосовая Fit Mall 500 гр
Категория:Бакалея
Кокосовая мука — это продукт, получаемый из высушенной и измельченной мякоти кокоса. Она не содержит глютен, что делает ее подходящей для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Благодаря высокому содержанию клетчатки (пищевых волокон), мука способствует улучшению пищеварения и надолго создает чувство сытости, помогая контролировать аппетит. Низкое содержание углеводов делает ее популярным выбором для низкоуглеводных и кето-диет. Используется в выпечке и кулинарии, придавая блюдам нежный кокосовый аромат и легкую сладость.
Мука кокосовая 100% (высушенная, обезжиренная и измельченная мякоть кокоса). Пищевая ценность на 100 г (средние значения): белки - 20 г, жиры - 14 г, углеводы - 20 г, пищевые волокна - 40 г. Энергетическая ценность: 350 ккал / 1465 кДж.
Применяется в кулинарии для приготовления выпечки (хлеба, кексов, печенья), блинов, сырников, а также в качестве загустителя для соусов и супов. Из-за высокой гигроскопичности (способности впитывать влагу) при замене пшеничной муки рекомендуется использовать на 30-40% меньше кокосовой муки и увеличить количество жидкости (воды, молока) или яиц в рецепте. Противопоказания: индивидуальная непереносимость продукта.