Гепатопротекторное действие препаратов на основе артишока обусловлено антиоксидантным, мембраностабилизирующим свойствами. Артишок способствует обезвреживанию и выведению из организма токсинов, в том числе солей тяжелых металлов, пестицидов и алкалоидов. Экстракт артишока нормализует процессы желчеобразования и желчеотделения, снижает содержание сывороточного холестерина, поскольку извлеченный из крови холестерин конвертируется в желчные кислоты. Полезен при расстройствах пищеварения и заболеваниях кишечника. Листья артишока испанского обладают гипохолестеринемическим действием (снижают синтез