Ржаная обдирная мука получается в результате размола органического зерна ржи целиком. (Далее муку просеивают: на крупном сите остаются только самые крупные отруби (частицы внешней оболочки зерна). Это мука с выходом 65% от веса зерна и близка по свойствам к цельнозерновой.
Идеально подходит для приготовления традиционного и заварного хлеба, а также для хлебцев, лепёшек и пряников.
Обдирная ржаная мука вырабатывается в соответствии с требованиями Евросоюза об органическом производстве и правилами организации технологического процесса на ферме «Чёрный хлеб».
Маркировка — «зелёный лист» Евросоюза (EURO-LEAF RU-BIO-112 Russian Agriculture). Продукт не содержит токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов
Место происхождения — Россия, экологически благоприятный район Тульской области
Цвет — серовато-кремовый с вкраплениями частиц оболочек зерна
Запах, аромат и вкус — свойственный ржаной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Влажность — не более 15%
Идеально подходит для приготовления традиционного и заварного хлеба, а также для хлебцев, лепёшек и пряников.
Обдирная ржаная мука вырабатывается в соответствии с требованиями Евросоюза об органическом производстве и правилами организации технологического процесса на ферме «Чёрный хлеб».
Маркировка — «зелёный лист» Евросоюза (EURO-LEAF RU-BIO-112 Russian Agriculture). Продукт не содержит токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов
Место происхождения — Россия, экологически благоприятный район Тульской области
Цвет — серовато-кремовый с вкраплениями частиц оболочек зерна
Запах, аромат и вкус — свойственный ржаной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый
Влажность — не более 15%