Обрушенный ячмень от фермы «Чёрный хлеб» — это продукт, выращенный по органическим стандартам ЕС без применения ядов и ГМО.
Обрушенный ячмень — цельнозерновой продукт с высоким содержанием клетчатки. Это наименее обработанный вид ячменя — его очищают (обрушивают) только от внешней, семенной оболочки (плёнки). Обрушенное зерно ячменя более питательное в сравнении с ячменной перловой крупой, так как у него сохранены отруби и зародыш.
Благодаря более высокому содержанию бета-глюкана, чем в овсе, ячмень может эффективно снижать уровень холестерина в сыворотке крови. Ячмень также содержит клетчатку, белок, углеводы и витамины группы В. В нем мало жира и совсем нет холестерина.
Обрушенный ячмень — цельнозерновой продукт с высоким содержанием клетчатки. Это наименее обработанный вид ячменя — его очищают (обрушивают) только от внешней, семенной оболочки (плёнки). Обрушенное зерно ячменя более питательное в сравнении с ячменной перловой крупой, так как у него сохранены отруби и зародыш.
Благодаря более высокому содержанию бета-глюкана, чем в овсе, ячмень может эффективно снижать уровень холестерина в сыворотке крови. Ячмень также содержит клетчатку, белок, углеводы и витамины группы В. В нем мало жира и совсем нет холестерина.