Санат:Бакалея
Бальзамдық сірке суы негізіндегі қою крем-тұздық, әртүрлі тағамдардың дәмін жақсартуға және безендіруге арналған. Крем тәрізді құрылымы мен қышқыл-тәтті дәмінің арқасында ол салаттарға, ет және балық тағамдарына, ірімшіктерге, сондай-ақ десерттер мен балмұздаққа ерекше дәм береді. Тұздықты пайдалану тағамның дәмін байытып қана қоймай, оған тәбет ашатын, аяқталған көрініс беруге көмектеседі.
Концентрацияланған жүзім шырыны, бальзамдық сірке суы 38% (шарап сірке суы, жүзім суслосы, бояғыш Е-150d), қоюландырғыш (мысалы, конжак сағызы Е425). Түріне байланысты табиғи хош иістендіргіштер (мысалы, орман жаңғағы, насыбайгүл, кілегей) қосылуы мүмкін.
Тұздық қолдануға дайын. Салаттарға арналған тұздық, ет, балық тағамдары, ірімшік тәрелкелері, жеміс десерттері мен балмұздаққа арналған топпинг ретінде пайдаланылады. Дайындау алдында өнімдерді маринадтау үшін және тағамдарды безендіру үшін қолданылуы мүмкін. Қолданар алдында шайқау ұсынылады. Қаптаманы ашқаннан кейін тоңазытқышта сақтау керек.
